Tina愛分享

哇嗚~收到親親海泰蝦了!!

冷凍宅配來的箱子是淡淡的薄荷綠

再用品牌LOGO貼紙封箱

深深感受到老闆的用心

這次用海泰蝦挑戰十分鐘做一道辦桌料理

看網路食譜好像很簡單,希望我也能成功!!

#宅配泰國蝦推薦 #泰國蝦居家料理

#親親海泰蝦 #泰國蝦推薦

訂了兩包中等Size的海泰蝦

每包600g,大約12隻

小家庭3個人一次煮一包剛好

今天分享:蔥蒜爆蝦 十分鐘辦桌菜料理過程

備料大約300s(秒)

剁蔥蒜時,同步把海泰蝦從冷凍庫拿出來

沖水到隻隻分離

**記住**

海泰蝦是活蝦急速抽真空冷凍

海水混養,產地直送

品質穩定又新鮮

真的不用退冰,只要潑水3-4次

每隻蝦子分離就可直接下鍋

保持最!新!鮮!!!鮮鮮鮮的狀態

仔細看,會發現蝦子身上有黑點白斑

就是鹽分的象徵

我還用剪刀從蝦背開殼

等等蔥蒜爆香的醬汁比較入味

接著修剪海泰蝦尖銳的螯腳

這樣吃的時候才不會被螯腳刺口!

瞧!肥美的海泰蝦螯腳好長,看起來就好新鮮

佐料:

蔥6-7根;蔥綠和蔥白分離

蒜頭8-9顆; 辣椒1-2根(看你吃多辣)

接著開始五分鐘爆蝦囉!

Step1.蒜頭和蔥白快炒爆香-30s

Step2.加入海泰蝦大火快炒-90s

Step3.倒入1.5碗米酒拌炒一下,蓋鍋悶煮-60s

Step4.蔥爆蝦看起來快好了,再炒一下收汁就好-20s

看著海泰蝦炒得啵啵作響,好療癒喔

Step5.加入蔥綠.鹽巴.辣椒和少許椒鹽快炒-30s

海泰蝦完全變紅色,米酒收汁就可上桌了

鮮紅的海泰蝦加上綠色蔥末,

食物原形的顏色,就是最美的調色

健康又美味的辦桌菜上桌囉!!

有道海泰蝦就是不一樣,辦桌宴客很大器

爆香帶有鮮蝦味的蔥蒜辣椒好下飯

害我光吃佐料就扒了一碗白飯

中型海泰蝦,每隻都胖胖肥肥好可愛

擺在食指旁邊,

我的甜不辣短指都變得纖細啦

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天啊~一上桌就超香

香味完全壓過同桌的三杯雞丁

好後悔只煮一包蝦!根本吃不過癮

附著滿滿蔥蒜的蝦子,吸附飽滿米酒香

看了就食指大動,晚餐菜還沒上齊

就被老爸偷吃一隻蝦了

我喜歡親親海泰蝦吃起來的口感

又Q又彈,就像龍蝦肉

因為它們是海水混養的養殖場生長

海水鹽分比淡水高,促使海泰蝦肉質Q彈

彰顯料理後的蝦香氣

微辣的泰國蝦,下酒超好吃

活蝦口感的美味,吃過就回不去一般蝦了

海泰蝦超好剝殼,代表蝦子很新鮮~~

肉質真的非常Q彈,不輸龍蝦肉

改天還想再試試看清蒸海泰蝦

嘗嘗純粹蝦的鮮甜

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親親海泰蝦更多資訊

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以上是Tina愛分享真實感受,僅供參考
*餐點飲品美味感受因人而異*
*若有身體特殊狀況族群,建議諮詢醫生後再吃*
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