Tina愛分享

依稀記得小時候聽過川巴子名號響亮

本來以為川夜宴無二火鍋,可能是姊妹店

原來是川巴子重開的啊!

 

往下介紹前

我想先說,吃完回家路上

猛然發現自己沒有吃完重鹹的口乾舌燥?!

也沒有以往吃完麻辣鍋的食道灼熱感!

川夜宴的料理真的非常天然溫純又厲害

川夜宴就在松江路上的興華大廈2F

大廈前有一整排機車位,很方便!

如果搭捷運,從行天宮站步行2分鐘就到了

上二樓後,霸氣的紅色大門就是川夜宴

也是店名的由來

環境坪數好大,至少有130人座席

適合謝師宴,企業包場

▲4人座位少說有十來桌

7-8人座位也好多桌

▲還有2-3組十人大桌

大家族聚會也很適合

 

而且我喜歡這裡桌距很遠

不會和隔壁桌客人太近

保有隱私,盡情跟朋友把酒言歡

▲哇塞是網美牆

復古水泥紅磚瓦,加上銀字招牌

我愛屎啦跟朋友在這裡假鬼假怪拍照好久

 

餐點介紹

川夜宴主推15種鍋底.15道四川小菜

全部吃到飽! 吃到飽! 吃到飽!

下次再來吃之前,我要先空腹四小時

平日午餐$595/人

平日晚餐及假日全天$695/人

★喝酒免開瓶費人客啊!自備酒當水喝

(喝酒不開車)

 

15種鍋底.15道四川小菜

圖文並茂菜單: 請點我

鍋底基本介紹

所有的鍋底香料由迪化街百年老店進貨

自製獨門秘方比例加入熬煮

不添加任何化學品

湯底都是下重本,真材實料

等客人點餐後,現點現做最後一道烹飪程序

保持食材新鮮

 

也是因為對料理的堅持

每一鍋湯底固定食材比例

如果一個人來,肯定會吃不下

(目前川夜宴建議兩人以上用餐喔)

 

今天我們點了鴛鴦鍋

一鍋不辣的酸菜魚片鍋

一鍋麻辣的水煮牛鍋

 

酸菜魚片鍋

我先自首! 這鍋湯我喝了五碗

如果大家去吃

可以忍住不喝超過三碗以上! 算你厲害

 

魚片是鬼頭刀,吃起來軟嫩新鮮

跟家常菜吃到硬硬的煎鬼頭刀不一樣

目測湯頭配料有蔥.蝦米.枸杞.

還有大量炒過的酸菜.蒜頭.秘製香料

讓湯海不只有鬼頭刀魚片的鮮

更有佐料的甜

層層堆疊的味覺,真的不能怪我貪吃

 

酸菜雖然多,但是整體湯頭很溫和

不像酸菜白肉鍋,酸得很刺激

(你懂我想表達的~)

同行怕酸的友人也敢喝湯喔!

 

水煮牛鍋

艷紅火辣辣的鍋底,看起來就嗆辣一絕

殊不知麻而小辣,甚至不辣,越喝越涮嘴

個人覺得只要平時敢吃小辣的人

都可品嘗看看這鍋特殊的水煮牛鍋

(聞起來很辣,但吃起來是麻香)

我們顧著七嘴八舌聊天

沒有注意水煮牛鍋滾了多久

奇妙的是,不論過了多久

牛肉跟七分熟一樣嫩

因為每片牛肉都先涮過油

把肉汁鮮甜鎖在裡面

難怪煮再久,肉也不會柴

 

香辣蝦鍋

夭壽~幼稚的清算這鍋到底有多少隻蝦??

Ans: 12~15隻蝦

而且每一隻蝦都超好剝殼

代表蝦子非常新鮮!

果然新鮮蝦子咬起來就是Q

Q彈的跟Baby初生肌膚一樣好吃

上鍋後的香辣蝦經過拌炒

配角的青椒.豆苗.洋蔥

均勻吸收這鍋花椒香麻又鮮甜的醬汁

尤其洋蔥超甜~超好吃

喔~對了!

吃香辣蝦千萬不要用手 (太浪費蝦汁)

要用嘴吃

因為醬汁已經完全吸收到蝦子內

吸蝦子 ~超爽der

 

主食-麻餅

第一次吃到這種北方主食

外酥內軟已經不足以形容麻餅美味

▲外層佈滿白芝麻,香氣四溢

▲剖面看麻餅

綿密的澱粉層,好像乳酪蛋糕

 

麻餅散發淡淡的甜味

聽老闆介紹,麻餅完全沒有加糖

而且越咬越香

(怎麼可能?!)

 

其實甜味是川夜宴精選的麵粉

經過長時間發酵

以炸的方式取代烤

才會散發的天然麵粉甜味

▲麻餅另外一種吃法

沾著香辣蝦鍋的湯汁

太犯規的吃法了!好邪惡 

但深得我心,香辣鮮味加上麵粉芝麻香

變胖也要繼續吃

 

主食-四川辣麵/蔥油拌麵

私心比較喜歡蔥油拌麵

因為有懷舊古早味的蔥油香

 

15道風格小菜

小菜樣樣經典,絕無冷場

這次只吃12種有點可惜

實在吃太飽~吃不下了

 

小菜有分辣跟不辣

非常為不吃辣的人著想

而且吃了麻辣鍋底後

應該也想吃些清爽不辣的食物!

 

接下來

介紹幾項我特別喜歡的吧

▲蒜泥茄子

和我一樣害怕茄子軟爛口感的人

請一定要給川夜宴茄子一個機會

真的很好吃!脆脆的唰嘴~

搭配蒜蓉醬意外的合拍

也壓過部分茄子味囉

▲茉莉魚皮

茉莉綠色的醬汁是"芥末"

有別以往的涼拌薑絲魚皮

第一次吃到芥末口味

非常特別,嗆辣帶Q

在炎熱的夏天吃,特別爽口

▲紅油牛百葉

牛百葉是牛的內臟(胃)

完全沒有內臟味了

是道椒麻香的下酒菜

 

甜點-銀耳湯

川夜宴的甜點沒在開玩笑

連甜點也要下重本

滿滿銀耳.枸杞.紅棗

喝起來酸酸甜甜

解辣又養顏美容補氣

這是我隨手一撈就有的超大片銀耳

可不像一般火鍋店的甜點

銀耳剁碎,看不見銀耳在哪

 

甜點-椰果西米露

想解暑的話

不妨西米露跟銀耳湯各來一碗

QQ椰果,好好吃~

 

甜點-龜苓膏/焦糖布丁

焦糖布丁好吃不在話下

龜苓膏才是隱藏版狠腳色

聽說是真的中藥製成的龜苓膏

天然帶苦,非常健康沒負擔

(老徐一口氣吃兩個降火)

 

飲料

 

飲料起碼九種

任君挑選

 

冰品

COLD STONE  ㄟ~ 

鐵觀音口味不會那麼甜

茶葉香氣沁心涼

 

以上是今天川夜宴試吃體驗

真心覺得好吃,回來後狂推給周遭朋友

在萬物齊漲的天龍國

這個吃到飽價格很合理

 

接下來跟朋友聚餐

就在川夜宴

來場夜宴吧

實際用餐美味感受,因人而異喔

 

更多川夜宴資訊

電話:02-2516-8550

地址:台北市松江路301號2樓

捷運:行天宮站3號出口300公尺

營業:上午11:30-14:30 ; 17:30-22:30

消費:吃到飽

        週一~五午餐$595/人;晚餐$695/人

        例假日$695/人

        兒童-身高110公分以下免費

                 110-140公分$395/人

以上價格需加一成服務費

FB: 請點我

FB菜單: 請點我

PS.免開瓶費

 

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